首页 公司简介 每日报价 资讯中心 交易信息 出口统计 物流运输 协会之声 拉幕广告 历史数据 联系我们

行业新闻
市场批发
大蒜与生活
行业知识

 

  烧鸡公、鸡窝饭店关门 大蒜头、生姜销量大增
 

    H7N9病毒正对市民的饮食心理产生影响,大家不仅纷纷弃食或少食禽类,而且“口味”明显变重了。一些餐企也根据食客口味的变化第一时间做出了调整,减少或者撤掉禽类菜品,而以鸡肉为主要食材的洋快餐生意似乎也没以往火红。

  餐饮老字号停卖鸡鸭鹅

  昨日,记者走访了几家餐饮老字号和一些社会饭店,发现不少餐企适时地减少了鸡鸭鹅类菜的销售,一些饭店甚至已经撤掉了家禽类的菜。在王兴记中山路店,记者看到收银台后挂起的餐牌上,平日里较受欢迎的面浇头“酱鹅、白斩鸡”都不在其列了。“我们从前天开始就不卖这两样了!”工作人员告诉记者,受H7N9禽流感的影响,最近点鸡、鹅的人少了,他们从5日开始不再进货。而且像白斩鸡这道菜,如果再熟点肉就会老,口感就大不如从前,太嫩了顾客又怕感染禽流感,那还不如不做。不少到王兴记吃面的食客,把面浇头改成了排骨,这几天排骨每天都能卖出去四五十斤,比此前翻了一番还不止。

  南禅寺附近几家以烧鸡公、鸡窝为招牌的特色店都已关门。而在另外一家社会饭店的工作人员表示,最近客人点鸡的比较少,所以店里也在有意减少此类菜的销售,更不会作为推荐菜。

  鸡蛋销量降了 火了生姜大蒜头

  记者又走访了几家超市,发现以往卖得不错的熟食区依然摆放着烧鸡、烤鸭等禽类熟食,但少有顾客光顾,而冷冻食品区的鸡鸭鹅肉也鲜有人问津。“我们从5日

  开始就不卖活杀鸡了!”天惠超市相关负责人告诉记者,其实从这几天超市的人流量和销售量来看,无锡市民还是比较淡定的,不过可能出于“以防万一”的心理,减少了购买活杀鸡、冷冻鸡鸭鹅肉以及鸽子等。鸡蛋也没有以前卖得好,销量减少一半左右。

  她告诉记者,猪肉类最近几天也卖得一般,倒是青菜、蚕豆和春笋卖得比较好。前几天大蒜头、生姜等销量平稳,但从昨天开始销量一下冲上来了。大蒜头价格也略有浮动,每斤涨了几毛钱。此外,生姜等跟“杀菌”有关的货品销量都有明显上升。

  洋快餐半小时只有一人点了炸鸡翅

  采访中记者发现,市中心几家洋快餐尽管人来人往,但中午用餐高峰时段的人气似乎不及往日。昨日中午10:50,记者前往中山路的麦当劳餐厅,以往这个时候已经有不少人来用午餐了,但此时顾客并不多。记者在此观察了半个小时,发现只有一位客人买了炸鸡翅。或许是因为顾客少的缘故,两位工作人员闲聊了起来。记者听到其中一位说:“我昨天值班,生意一般,也不怎么忙。”在随机采访中,几位顾客表示,为了保险起见,他们会暂时回避鸡肉快餐。


 

 

 

鲁公网安备 37082802000008号